Mar ghníomhaire gelling nádúrtha, tiúsóir agus cobhsaitheoir, tá peictin in úsáid go forleathan i dtionscal an bhia.
Jam: I gcomparáid le subh stáirse traidisiúnta, cuireann peictin go mór le blas an subh, agus is fearr an blas torthaí a scaoileadh;tá airíonna gelling an-mhaith ag subh peictin íon, airíonna scaipeadh agus gile;Éifeacht frith syneresis;

Puree agus subh chumasc: Nuair a chuirtear peictin san áireamh, bíonn blas an-athnuachana ar an bpanna agus ar an subh chumasc tar éis a chumasc, agus is féidir leis cabhrú leis an laíon cuma níos tarraingtí a chur ar fionraí agus a chur i láthair;
Fudge: Tá feidhmíocht glóthach den scoth agus scaoileadh blas Pectin léirithe go hiomlán i fudge, agus is réimse iarratais an-tábhachtach é peictin freisin.Tá blas maith ag peictin fudge, ní chloíonn sé leis na fiacla, tá dromchlaí gearrtha réidh agus cothrom, agus trédhearcacht ard.Dá bhrí sin, cibé an bhfuil sé peictin fudge íon nó níos measa le colloids eile, taispeánann sé tréithe uathúla glóthacha agus blas;

Císte torthaí: Úsáideann císte torthaí traidisiúnta carrageenan agus agar mar ghníomhaire gelling, ach cuireann na heasnaimh a bhaineann le friotaíocht aigéad teorainn lena athrú blas;le blianta beaga anuas, tá níos mó nádúrtha agus sláintiúil, aigéad agus teas-resistant peictin in ionad carrageenan Guma agus agar, a bheith ar an rogha is fearr le haghaidh táirgí císte torthaí;
Anlann Kastar: Murab ionann agus gnáth-anlann Kastar, cuireann peictin an anlann níos athnuachana, feabhsaíonn sé an fhriotaíocht bácála, agus tá réimse iarratais níos leithne aige;
Deochanna sú agus deochanna bainne: Is féidir le peictin an blas athnuachana agus réidh i ndeochanna a fheabhsú go suntasach, agus féadann sé próitéin a chosaint, a thiús agus a chobhsú;

Deochanna soladacha: Úsáidtear peictin go forleathan i ndeochanna soladacha collagen, deochanna soladacha probiotic, etc. Tar éis brewing, braitheann sé go bhfuil an béal réidh, tá an córas cobhsaí, agus tá an blas feabhsaithe;
Greamaigh torthaí scátháin: Is féidir leis an ghreamú torthaí scátháin peictin-bhunaithe éifeacht amhairc geal agus trédhearcach a chruthú ar dhromchla na dtorthaí, agus is féidir leis na torthaí a chosc ó uisce agus donnú a chailleadh, agus mar sin tá sé in úsáid go forleathan sa tionscal bácála.Tá dhá chineál de ghreamú torthaí scátháin ann: te agus fuar, atá oiriúnach do tháirgí éagsúla;

Capsúil bog chewable: Is geilitín den chuid is mó iad capsúil bog chewable traidisiúnta, le uigeacht chrua agus deacair a chew.Is léir gur féidir le peictin a chur leis mothú béil capsúil bog a fheabhsú, rud a fhágann go mbeidh sé níos éasca greim agus swallow.