Déantar geilitín a dhíghrádú go páirteach trí cholaigine i bhfíocháin nascacha cosúil le craiceann ainmhithe, cnámh, agus sarcolemma chun bheith ina bán nó buí éadrom, tréshoilseach, calóga beagán lonracha nó cáithníní púdar;dá bhrí sin, tugtar geilitín ainmhithe agus geilitín air freisin.Tá meáchan móilíneach de 80,000 go 100,000 Daltons ag an bpríomh-chomhábhar.Tá 18 aimínaigéad sa phróitéin a chomhdhéanann geilitín, agus tá 7 gcinn acu riachtanach don chorp daonna.Is ionann cion próitéine geilitín agus níos mó ná 86%, atá ina phróitéin idéalach.

Is é an táirge críochnaithe de gheilitín ná calóga nó cáithníní trédhearcacha buí éadroma nó gan dath.Tá sé dothuaslagtha in uisce fuar agus intuaslagtha in uisce te chun glóthach inbhéartach ceadaithe a dhéanamh.Tá glóthach, cleamhnas, scaipeadh ard, tréithe slaodacht íseal, agus scaipeadh aige.Saintréithe fisiceacha amhail cobhsaíocht, cumas coinneála uisce, sciath, cruas agus inchúlaitheacht.

Tá geilitín roinnte ina geilitín inite, geilitín íocshláinte, geilitín tionsclaíoch, geilitín fótagrafach, agus geilitín craiceann agus geilitín cnámh de réir amhábhar éagsúla, modhanna táirgthe, cáilíocht táirgí, agus úsáidí táirgí.

úsáid:

Úsáid geilitín - leigheas

1.Gelatin ionad plasma le haghaidh frith-turraing

2. Tá airíonna hemostatacha den scoth ag spúinse geilitín in-ionsúite agus is féidir leis an gcomhlacht a ionsú

Úsáid geilitín-ullmhóidí cógaisíochta

1. Úsáidtear go coitianta mar iosta, rud a chiallaíonn éifeacht an druga in vivo a leathnú

2. Mar excipient cógaisíochta (capsúil), is iad capsúil an ceann is mó a úsáidtear go forleathan le haghaidh geilitín íocshláinte.Ní hamháin go bhfuil an chuma néata agus álainn, éasca le swallow, ach freisin boladh, boladh agus searbhas an druga a cheilt.Níos tapúla ná táibléad agus an-tuar dóchais inti

Ábhar úsáid-sintéiseach fóta-íogair geilitín

Is é geilitín an t-iompróir eibleachta photosensitive.Is é an príomh-amhábhar do mhonarú scannáin.Is ionann é agus beagnach 60% -80% d’ábhair eibleachta, mar shampla rollaí sibhialta, scannáin pictiúr tairiscint, scannáin X-gha, scannáin priontála, scannáin satailíte agus aer-mhapála.

Úsáid Bia geilitín-Candy

I dtáirgeadh milseogra, tá úsáid geilitín níos leaisteacha, níos déine agus trédhearcach ná stáirse agus agar, go háirithe nuair a bhíonn candy agus taifí bog agus lán-chuimsitheach á dtáirgeadh, tá gá le geilitín ardchaighdeáin le neart glóthach ard.

Úsáid bia geilitín-feabhsaithe bia reoite

I mbianna reoite, is féidir geilitín a úsáid mar ghníomhaire glóthach.Tá pointe leá íseal ag glóthach geilitín agus tá sé intuaslagtha go héasca in uisce te.Tá tréithe tubaiste an toirt aige.

Úsáid-cobhsaitheoir bia geilitín

Is féidir é a úsáid i dtáirgeadh uachtar reoite, uachtar reoite, etc. Is é ról geilitín in uachtar reoite ná cosc ​​a chur ar fhoirmiú grán garbh criostail oighir, an eagraíocht a choinneáil íogair agus an luas leá a laghdú.

Feabhsaitheoir táirgí úsáide feola geilitín

Mar fheabhsaitheoir táirgí feola, úsáidtear geilitín i dtáirgeadh glóthach, bia stánaithe, liamhás agus táirgí eile.Is féidir leis gníomhú mar eiblitheoir le haghaidh táirgí feola, mar shampla eiblithe saille i anlainn feola agus anraithí uachtar, agus tréithe bunaidh an táirge a chosaint.

Úsáid Bia Geilitín-Stánaithe

Is féidir geilitín a úsáid freisin mar ghníomhaire tiúsach.Mar shampla, is féidir geilitín a chur le muiceoil stánaithe i sú amh chun blas feola a mhéadú agus anraith a thiús.Is féidir geilitín a chur le liamhás stánaithe chun dromchla mín a dhéanamh le trédhearcacht mhaith.Sprinkle púdar geilitín chun greamaithe a sheachaint.

Soiléiritheoir úsáide-deoch bia geilitín

Is féidir geilitín a úsáid mar ghníomhaire soiléirithe i dtáirgeadh beorach, fíona torthaí, licéar, sú torthaí, fíon ríse, deochanna bainne, etc. Is é an meicníocht gníomhaíochta gur féidir le geilitín deascáin flocculentacha a fhoirmiú le tannins.Tar éis seasamh, is féidir le cáithníní collóideach flocculentacha Tá an mhoirtiúlacht adsorbed, ceirtleánaithe, lumped agus comh-socraithe, agus ansin a bhaint trí scagachán.

Úsáid Bia Geilitín-Pacáistiú Bia

Is féidir geilitín a shintéisiú i scannán geilitín, ar a dtugtar freisin scannán pacáistithe inite agus scannán in-bhithmhillte.Tá sé cruthaithe go bhfuil neart teanntachta maith, sealability teasa, friotaíocht ard gáis, ola agus taise ag scannán geilitín.Úsáidtear é le haghaidh úrchoimeád torthaí agus pacáistiú bia úrchoimeád feola.