As natuerlik gelmiddel, verdikkingsmiddel en stabilisator, is pektine in protte brûkt yn 'e fiedingsindustry.
Jam: Yn ferliking mei tradisjonele setmoal jam, de tafoeging fan pektine ferbetteret de smaak fan 'e jam signifikant, en de fruitsmaak wurdt better frijlitten;pure pektine jam hat heul goede gelearjende eigenskippen, ferspriedende eigenskippen en helderheid;Anti-synerese-effekt;

Puree en blended jam: De tafoeging fan pektine makket de puree en blended jam hawwe in hiel verfrissende smaak nei blending, en kin helpe de pulp te suspend en presintearje in oantrekliker uterlik;
Fudge: Pectin's treflike gelprestaasjes en smaakfrijlitting wurde folslein wjerspegele yn fudge, en it is ek in heul wichtich tapassingsgebiet fan pektine.Pectin fudge hat goede smaak, hâldt net oan tosken, hat glêde en platte snijflakken, en hege transparânsje.Dêrom, of it no suver pektine-fudge is of gearstald mei oare kolloïden, toant it unike gel- en smaakkenmerken;

Fruit cake: Tradisjoneel fruit cake brûkt carrageenan en agar as gelling agent, mar de tekoartkommingen fan soere ferset beheine syn smaak feroaring;yn de ôfrûne jierren, mear natuerlike en sûn, soere en waarmte-resistant pektine wurdt hieltyd mear ferfangt carrageenan Gum en agar, wurden de bêste kar foar fruit cake produkten;
Kastar saus: Oars as gewoane Kastar saus, de tafoeging fan pektine makket de saus mear verfrissend, ferbettert de bakken ferset, en hat in breder tapassing gebiet;
Juice drinks en molke dranken: Pectin kin gâns ferbetterje de verfrissende en glêde smaak yn beverages, en kin beskermje protein, thicken en stabilisearjen;

Fêste dranken: Pectin is in protte brûkt yn kollagen fêste dranken, probiotyske fêste dranken, ensfh.
Mirror fruit paste: De pektin-basearre spegel fruit paste kin foarmje in helder en transparant fisueel effekt op de fruit oerflak, en kin foarkomme dat de frucht ferliest wetter en browning, dus it is in soad brûkt yn 'e bakkerij yndustry.Der binne twa soarten fan spegel fruit paste: waarm en kâld, geskikt foar ferskate produkten;

Kauwbere sêfte kapsules: Tradysjonele kauwbere sêfte kapsules binne benammen gelatine, mei in hurde tekstuer en dreech te kauwen.De tafoeging fan pektine kin fansels it mûlegefoel fan sêfte kapsules ferbetterje, wêrtroch it makliker is om te biten en te slikjen.