Swietens is ien fan 'e basissmaken yn deistige mielen.Minsken mei diabetes, hert sykte, obesitas ... moatte lykwols snoep kontrolearje.Dit makket se faaks it gefoel dat har mielen smaakleas binne.Sweeteners kamen yn it libben.Dus hokker soarte fan zoetstof is better?Dit artikel sil jo yntrodusearje oan 'e gewoane zoetstoffen op' e merke en hoopje dat it jo nuttich sil wêze.

2

Sweeteners ferwize nei stoffen oars as sukrose of siroop dy't swietens kinne produsearje.

Foar diabetici is de meast ferstannige manier om swietstoffen te brûken, se sille bloedsûker net ferheegje lykas glukoaze.

1. De foardielen fan sweeteners foar diabetika

Artificial sweeteners kinne ek helpe om diabetes te kontrolearjen

Sweeteners (keunstmjittige sûkers) hawwe meastentiids gjin signifikante ynfloed op de bloedsûker fan diabetespasjinten.Dêrom kinne minsken mei diabetes sweeteners brûke.

Sweeteners wurde in protte brûkt yn 'e húshâlding en fiedingsindustry.Derneist wurdt it ek brûkt om de swietens fan tee, kofje, cocktails en oare dranken te fergrutsjen, lykas desserts, koeken, bakguod of deistige koken.Hoewol de rol fan swietstoffen is om te helpen gewicht en bloedsûker te kontrolearjen, moatte se noch yn moderaasje brûkt wurde.

"Binne sweeteners goed?"Neffens medyske saakkundigen, as jo witte hoe't jo zoetstoffen brûke, sil it heul goed wêze foar jo sûnens.Sûnt de swieter sels is in soarte fan net-enerzjy sûker, sil it bloedsûker net ferheegje, dus it moat foaral oanrikkemandearre wurde foar diabetyske pasjinten mei dieetkontrôle.

Meastentiids binne fiedings dy't zoetstoffen befetsje allegear sûkerfrij op it etiket, mar dit betsjuttet eins net dat se gjin kaloaren befetsje.As oare yngrediïnten yn it produkt calorieën befetsje, sil oermjittich konsumpsje noch gewicht en bloedsûker ferheegje.Dêrom, iten nea tefolle iten mei sûker.

2. Sweeteners foar diabetici (keunstmjittige snoepjes)

Natuerlike sûkers binne normaal heech yn enerzjy en kinne maklik bloedsûkernivo's ferheegje.Dêrom kinne diabetici zoetstoffen brûke by iten en itenjen.Sweeteners binne keunstmjittige sweets, dy't hast gjin enerzjy hawwe en in protte kearen swieter binne as gewoane sûker.It is feilich om swietstoffen rasjoneel te brûken.

2.1 Sucralose - de meast foarkommende zoetstof

Sweeteners geskikt foar diabetes

Sucralose is in net-kalorie sweetener, 600 kear swieter as gewoane sûker, natuerlike smaak, oplosber korrelige, en sil net denaturearje by hege temperatueren, dus it kin brûkt wurde as smaakmiddel foar in protte deistige skûtels as bakken.

Dizze sûker is ideaal foar pasjinten mei type 2-diabetes, om't sucralose 600 kear swieter is as sûker en gjin effekt hat op bloedsûker.Dizze sûker is fûn yn in protte snoepjes en dranken foar diabetici.

Derneist absorbearret it minsklik lichem selden sucralose.In artikel publisearre yn Physiology and Behavior yn oktober 2016 stelde dat sucralose de meast brûkte keunstmjittige sweetener yn 'e wrâld is.

Neffens de regeljouwing fan 'e US Food and Drug Administration is de akseptabele deistige ynname fan sucralose: 5 mg of minder per kilogram lichemsgewicht per dei.In persoan mei in gewicht fan 60 kg moat net mear as 300 mg sucralose per dei konsumearje.

2.2 Steviolglycosiden (Stevia sûker)

Stevia kin brûkt wurde yn in diabetyske dieet

Stevia sûker, ôflaat fan 'e blêden fan' e stevia plant, is lânseigen yn Sintraal- en Súd-Amearika.

Stevia befettet gjin kaloaren en wurdt faak brûkt as sûker yn iten en drinken.Neffens in artikel publisearre yn Diabetes Care yn jannewaris 2019, hawwe zoetstoffen ynklusyf stevia net folle effekt op bloedsûker.

De US Food and Drug Administration is fan betinken dat stevia feilich is as se mei moderaasje brûkt wurde.It ferskil tusken stevia en sacharose is dat stevia gjin kaloaren befettet.Dit betsjut lykwols net dat it brûken fan stevia ynstee fan sacharose gewicht kin ferlieze.Stevia is folle swieter dan sacharoaze, en as wy it brûke, hawwe wy mar in bytsje nedich.

Sloan Kettering Memorial Cancer Center wiisde derop dat minsken gastrointestinale reaksjes hawwe rapporteare nei it iten fan grutte hoemannichten stevia.Mar oant no ta is it net befêstige troch betrouber wittenskiplik ûndersyk.

Stevia sûker: De swietens is 250-300 kear dat fan natuerlike sûker, in suvere sûker, en in tafoeging yn in protte iten.De tastiene konsumpsje is: 7,9 mg of minder per kilogram lichemsgewicht per dei.De Wrâldsûnensorganisaasje (WHO) hat bepaald dat de maksimale feilige dosaasje fan stevia-sûker 4 mg per kilogram lichemsgewicht per dei is.Mei oare wurden, as jo gewicht 50 kg is, is de hoemannichte stevia-sûker dy't per dei feilich kin wurde konsumearre 200 mg.

2.3 Aspartaam ​​- in leech-kalorie sûker

Low-calorie sweetener

Aspartame is in net-nutritive keunstmjittige zoetstof waans swietens 200 kear is dat fan natuerlike sûker.Hoewol aspartam is net sa nul-kalorie as guon oare keunstmjittige sweeteners, aspartame is noch altyd hiel leech yn calorieën.

Hoewol't de US Food and Drug Administration fan betinken is dat it feilich is om aspartaam ​​te konsumearjen, wiisde in saakkundige fan 'e US Food and Drug Administration derop dat ûndersyk nei de feiligens fan aspartaam ​​wat tsjinstridige resultaten hie.De saakkundige sei: "Hoewol't de reputaasje fan lege calorieën in protte minsken lûkt mei gewichtsproblemen, hat aspartaam ​​in protte negative effekten brocht."

Meardere bistestúdzjes hawwe aspartam keppele oan leukemy, lymfoom en boarstkanker.In oare stúdzje hat oantoand dat aspartam kin relatearre wurde oan migraine.

De American Cancer Society wiisde der lykwols op dat aspartam feilich is, en ûndersyk hat net fûn dat aspartaam ​​it risiko op kanker by minsken fergruttet.

Phenylketonuria is in seldsume sykte dy't phenylalanine (it haadkomponint fan aspartaam) net kin metabolisearje, dus aspartame moat net konsumearre wurde.

De US Food and Drug Administration is fan betinken dat de maksimale feilige dosaasje fan aspartam 50 mg per kilogram lichemsgewicht per dei is.In persoan mei in gewicht fan 60 kg hat net mear as 3000 mg aspartam per dei.

2.4 Sûker alkohol

Sûkeralkoholen (isomalt, laktose, mannitol, sorbitol, xylitol) binne sûkers fûn yn fruchten en krûden.It is net swieter as sukrose.Oars as keunstmjittige snoep, dit soarte fan snoep befettet in beskaat bedrach fan calorieën.In protte minsken brûke it om konvinsjonele raffine sûker te ferfangen yn har deistich libben.Nettsjinsteande de namme "sûker alkohol", befettet it gjin alkohol en hat gjin ethanol lykas alkohol.

Xylitol, suver, gjin tafoege yngrediïnten

Sûkeralkohol sil de swietens fan iten ferheegje, iten helpe focht te behâlden, brúnjen by it bakken foarkomme en smaak tafoegje oan iten.Sûker-alkohol feroarsaket gjin tandbederf.Se binne leech yn enerzjy (de helte fan sukrose) en kinne helpe om gewicht te kontrolearjen.It minsklik lichem kin sûkeralkoholen net folslein opnimme, en it hat minder ynterferinsje mei bloedsûker yn ferliking mei gewoane raffine sûker.

Hoewol sûkeralkoholen minder kaloaren hawwe as natuerlike sûkers, is har swietens leger, wat betsjut dat jo mear moatte brûke om itselde swiete-effekt te krijen as natuerlike sûkers.Foar dyjingen dy't net sa easken binne op swietens, is sûkeralkohol in gaadlike kar.

Sûkeralkoholen hawwe in pear sûnensrelatearre problemen.Wannear't brûkt wurdt yn grutte hoemannichten (meastentiids mear as 50 gram, soms sa leech as 10 gram), kinne sûkeralkoholen in opgeblazenheid en diarree feroarsaakje.

As jo ​​​​diabetes hawwe, kinne keunstmjittige zoetstoffen in bettere kar wêze.Neffens de American Diabetes Association jouwe keunstmjittige zoetstoffen mear karren foar leafhawwers fan swiete tosken en ferminderje it gefoel fan loskeppeling fan 'e maatskippij.