Kiinan asukkaiden kulutustason paranemisen myötä kuluttajien kysyntä juomien terveysominaisuuksille kasvaa päivä päivältä, erityisesti nuoret kuluttajaryhmät, kuten 90- ja 00-luvuilla syntyneet, kiinnittävät enemmän huomiota elämänlaatuun.Liiallinen sokerin nauttiminen on vakava vaara ihmiskeholle, ja sokerittomia juomia on syntynyt.

Sokerittoman käsitteeseen keskittyvästä juomabrändistä "Yuanji Forest" tuli äskettäin nopeasti "suosittu Internet-julkkis", jonka myyntivaltti on "0 sokeria, 0 kaloria, 0 rasvaa", mikä herätti paljon huomiota sokerittomien ja vähäsokeristen juomien markkinoille.

Juomien terveyspäivityksen takana on sen ainesosien päivitetty iteraatio, joka näkyy selkeästi tuotteen ”ravintoainekoostumustaulukossa”.Sokeriperheessä perinteisiin juomiin lisätään pääasiassa valkoista kidesokeria, sakkaroosia jne., mutta nykyään ne korvataan yhä enemmän uusilla makeutusaineilla, kuten erytritolilla.

Ymmärretään, että erytritoli on tällä hetkellä ainoa mikrobikäymisellä valmistettu sokerialkoholimakeutusaine maailmassa.Koska erytritolimolekyyli on hyvin pieni eikä ihmiskehossa ole erytritolia metaboloivaa entsyymijärjestelmää, erytritoli imeytyessään ohutsuolesta vereen ei tuota energiaa elimistölle, ei osallistu sokeriaineenvaihduntaan ja voi vain eritellä virtsaa. Se on erittynyt, joten se sopii erittäin hyvin diabeetikoille ja laihduttaville.Vuonna 1997 USA:n FDA sertifioi erytritolin turvalliseksi elintarvikkeiden ainesosaksi, ja vuonna 1999 Maailman elintarvike- ja maatalousjärjestö sekä Maailman terveysjärjestö hyväksyivät sen yhdessä elintarvikemakeutusaineeksi.

Erytritolista on tullut ensimmäinen vaihtoehto perinteisen sokerin korvaamiseen erinomaisilla ominaisuuksillaan, kuten "0 sokeria, 0 kaloria ja 0 rasvaa".Erytritolin tuotanto- ja myyntimäärät ovat kasvaneet nopeasti viime vuosina.

Sokerittomat juomat saavat paljon kiitosta markkinoilla ja kuluttajilta, ja monet loppupään juomamerkit ovat nopeuttamassa käyttöönottoaan sokerittomalla alalla.Erytritolilla on "kulissien takana sankarin" rooli elintarvikkeiden ja juomien sokerinpoistossa ja terveyden parantamisessa, ja tuleva kysyntä voi johtaa räjähdysmäiseen kasvuun.