Txinako bizilagunen kontsumo-maila hobetzearekin batera, kontsumitzaileen edarien osasun-atributuetarako eskaria handitzen ari da egunetik egunera, batez ere 90eko eta 00ko hamarkadetan jaiotako kontsumo talde gazteek arreta gehiago jartzen diote bizi-kalitateari.Gehiegizko azukre hartzea arrisku larria da giza gorputzarentzat, eta azukrerik gabeko edariak sortu dira.

Duela gutxi, azukrerik gabeko kontzeptuan zentratzen den "Yuanji Forest" edarien marka, "Interneteko ospetsu ezagun" bihurtu zen azkar, "0 azukre, 0 kaloria, 0 gantz" salmenta puntuarekin, eta horrek arreta handia piztu zuen. azukrerik gabeko eta azukre gutxiko edarien merkatua.

Edarien osasun hobekuntzaren atzean osagaien bertsio eguneratua dago, produktuaren "nutrienteen konposizio-taulan" argi eta garbi agertzen dena.Azukre-familian, ohiko edariek batez ere azukre pikor zuria, sakarosa eta abar gehitzen dituzte, baina gaur egun gero eta gehiago ordezkatzen dituzte edulkoratzaile berriek, hala nola eritritolak.

Ulertzen da gaur egun eritritola dela mikrobioen hartziduraz ekoizten den azukre alkoholdun edulkoratzaile bakarra munduan.Eritritol molekula oso txikia denez eta giza gorputzean eritritola metabolizatzen duen entzima-sistemarik ez dagoenez, eritritola heste meharrak odolera xurgatzen duenean, ez du gorputzari energiarik ematen, ez du azukrearen metabolismoan parte hartzen eta gernua bakarrik pasa dezake. Alta da, beraz, oso egokia da diabetikoentzat eta pisua galtzen duten pertsonentzat.1997an, eritritola AEBetako FDAk elikagaien osagai seguru gisa ziurtatu zuen, eta 1999an Elikadura eta Nekazaritzarako Mundu Erakundeak eta Osasunaren Mundu Erakundeak elikagaien edulkoratzaile berezi gisa onartu zuten.

Eritritol azukre tradizionala ordezkatzeko lehen aukera bihurtu da bere ezaugarri bikainekin, hala nola "0 azukre, 0 kaloria eta 0 gantz".Eritritolaren ekoizpena eta salmenta bolumena azkar handitu da azken urteotan.

Azukrerik gabeko edariak oso goraipatzen dituzte merkatuak eta kontsumitzaileek, eta beheranzko edarien marka askok azukrerik gabeko eremuan hedatzen ari dira.Eritritolak "eszenaren atzean dagoen heroiaren" papera betetzen du elikagaien eta edarien desakarifikazioan eta osasunaren hobekuntzan, eta etorkizuneko eskariak hazkunde lehergarria eragin dezake.