Soja proteina isolatua tenperatura baxuko disolbatutako soja-bazkariarekin ekoitzitako prezio osoko proteina gehigarri bat da.

Soja proteina isolatuak % 90 baino gehiagoko proteina eta ia 20 aminoazido mota ditu.Mantenugaietan aberatsa da eta ez dauka kolesterolik.Landare-proteinetan animalia-proteina-barietate alternatibo bakanetako bat da.

Emultsionatu mota

Ezaugarriak: Gel, ura eta olioaren atxikipen ona.Aplikazioa: Tenperatura handiko urdaiazpiko txistorra emultsionatuta, Mendebaldeko estiloko enema eta tenperatura baxuko haragi-produktuetan, izoztutako produktuetan (hala nola albondigak, arrain bolak, etab.), okindegi produktuetan, pasta produktuetan, gozokietan, pasteletan eta uretako produktuetan aplikatzen da. produktuak.

Injekzio mota

Ezaugarriak: disolbagarritasun ona haragian eta propietate emultsionatzaile onak

Aplikazioa: Injekzio motako barbakoa

Deszentralizatua

Ezaugarriak: babarrun zaporerik ez, garagardo propietate onak, disoluzio azkarra, disoluzioaren ondoren egonkorra, estratifikatzeko erraza ez

Aplikazioa: Elikadura, osasun produktuak, edariak