Loodusliku tarretusaine, paksendaja ja stabilisaatorina on pektiini laialdaselt kasutatud toiduainetööstuses.
Moos: võrreldes traditsioonilise tärklise moosiga parandab pektiini lisamine oluliselt moosi maitset ja puuviljamaitse vabaneb paremini;puhtal pektiinmoosil on väga head tarretusomadused, puisteomadused ja heledus;sünereesivastane toime;

Pürees ja segatud moos: pektiini lisamine muudab püreel ja segatud moosil pärast segamist väga värskendava maitse ning võib aidata viljalihal suspendeerida ja anda atraktiivsema välimuse;
Fudge: Pektiini suurepärane geeliomadus ja maitseomadus kajastuvad täielikult fudge'is ning see on ka pektiini väga oluline kasutusvaldkond.Pektiinfudge on hea maitsega, ei kleepu hammaste külge, on sileda ja tasase lõikepinnaga ning suure läbipaistvusega.Seetõttu on sellel ainulaadsed geeli- ja maitseomadused, olenemata sellest, kas tegemist on puhta pektiini seguga või muude kolloididega;

Puuviljakook: traditsiooniline puuviljakook kasutab tarretusainena karrageeni ja agarit, kuid happekindluse puudused piiravad selle maitse muutumist;viimastel aastatel on karrageen kummi ja agarit üha enam asendamas looduslikum ja tervislikum, happe- ja kuumakindlam pektiin, millest on saanud parim valik puuviljakoogitoodete jaoks;
Kastari kaste: erinevalt tavalisest Kastari kastmest muudab pektiini lisamine kastme värskendavamaks, parandab küpsetuskindlust ja on laiema kasutusalaga;
Mahlajoogid ja piimajoogid: pektiin võib oluliselt parandada jookide värskendavat ja pehmet maitset ning kaitsta valke, paksendada ja stabiliseerida;

Tahked joogid: Pektiini on laialdaselt kasutatud tahketes kollageenijookides, probiootilistes tahketes jookides jne. Pärast keetmist muudab see suu siledaks, süsteem on stabiilne ja maitse on paranenud;
Peegelviljapasta: pektiinipõhine peegelviljapasta võib puuvilja pinnale luua ereda ja läbipaistva visuaalse efekti ning takistada puuviljade veekaotust ja pruunistumist, mistõttu on seda küpsetustööstuses laialdaselt kasutatud.Peegelviljapastat on kahte tüüpi: kuum ja külm, sobib erinevatele toodetele;

Näritavad pehmekapslid: traditsioonilised näritavad pehmekapslid on peamiselt želatiin, kõva tekstuuriga ja raskesti näritavad.Pektiini lisamine võib ilmselgelt pehmete kapslite suutunnet parandada, muutes nende hammustamise ja neelamise lihtsamaks.