Hiina elanike tarbimistaseme paranemisega suureneb iga päevaga tarbijate nõudlus jookide tervislike omaduste järele, eriti pööravad elukvaliteedile rohkem tähelepanu noored tarbijarühmad, näiteks 90ndatel ja 2000ndatel sündinud.Liigne suhkrutarbimine on inimorganismile tõsine oht ja on tekkinud suhkruvabad joogid.

Hiljuti sai suhkruvaba kontseptsioonile keskendunud joogibränd "Yuanji Forest" kiiresti "populaarseks Interneti-kuulsuseks" oma müügiargumendiga "0 suhkrut, 0 kalorit, 0 rasva", mis äratas tarbijate suurt tähelepanu. suhkruvabade ja madala suhkrusisaldusega jookide turg.

Jookide terviseuuenduse taga on selle koostisosade uuendatud iteratsioon, mis on selgelt välja toodud toote “toitainete koostise tabelis”.Suhkruperekonnas lisatakse traditsioonilistesse jookidesse peamiselt valget granuleeritud suhkrut, sahharoosi jm, kuid nüüd asendatakse üha enam uute magusainetega nagu erütritool.

On teada, et erütritool on praegu maailmas ainus mikroobse kääritamise teel toodetud suhkrualkoholi magusaine.Kuna erütritooli molekul on väga väike ja inimkehas puudub erütritooli metaboliseeriv ensüümsüsteem, siis peensoole kaudu verre imendudes ei anna see organismile energiat, ei osale suhkru ainevahetuses ning eritab ainult uriini See eritub, seega sobib väga hästi diabeetikutele ja kaalu langetajatele.1997. aastal sertifitseeris erütritool USA FDA ohutu toidu koostisosana ning 1999. aastal kiideti see ühiselt heaks Maailma Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni ja Maailma Terviseorganisatsiooni poolt spetsiaalse toidumagusainena.

Erütritoolist on saanud esimene valik traditsioonilise suhkru asendamiseks selle suurepäraste omadustega, nagu "0 suhkrut, 0 kalorit ja 0 rasva".Erütritooli tootmis- ja müügimaht on viimastel aastatel kiiresti kasvanud.

Turg ja tarbijad kiidavad kõrgelt suhkruvabu jooke ning paljud järgnevad joogibrändid kiirendavad oma kasutuselevõttu suhkruvabas valdkonnas.Erütritool mängib "kulisside taga kangelase" rolli toiduainete ja jookide suhkrutustamisel ja tervise parandamisel ning tulevane nõudlus võib tuua kaasa plahvatusliku kasvu.