Con la mejora del nivel de consumo de los residentes chinos, la demanda de los consumidores por los atributos saludables de las bebidas aumenta día a día, especialmente los grupos de consumidores jóvenes, como los nacidos en los años 90 y 00, prestan más atención a la calidad de vida.El consumo excesivo de azúcar es un peligro grave para el cuerpo humano y han surgido bebidas sin azúcar.

Recientemente, una marca de bebidas "Yuanji Forest" que se enfoca en el concepto de sin azúcar, se convirtió rápidamente en una "celebridad popular de Internet" con su punto de venta de "0 azúcar, 0 calorías, 0 grasas", lo que despertó la gran atención de la mercado de bebidas sin azúcar y bajas en azúcar.

Detrás de la mejora de la salud de las bebidas está la iteración actualizada de sus ingredientes, que se muestra claramente en la "tabla de composición de nutrientes" del producto.En la familia de los azúcares, las bebidas tradicionales agregan principalmente azúcar blanca granulada, sacarosa, etc., pero ahora se reemplazan cada vez más por nuevos edulcorantes como el eritritol.

Se entiende que el eritritol es actualmente el único edulcorante de alcohol de azúcar producido por fermentación microbiana en el mundo.Debido a que la molécula de eritritol es muy pequeña y no existe un sistema enzimático que metabolice el eritritol en el cuerpo humano, cuando el eritritol es absorbido por el intestino delgado hacia la sangre, no proporciona energía al cuerpo, no participa en el metabolismo del azúcar y solo puede orinar Se descarga, por lo que es muy adecuado para diabéticos y personas que adelgazan.En 1997, el eritritol fue certificado por la FDA de EE. UU. como un ingrediente alimentario seguro y en 1999 fue aprobado conjuntamente por la Organización Mundial de la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud como edulcorante alimentario especial.

El eritritol se ha convertido en la primera opción para reemplazar el azúcar tradicional con sus excelentes características como “0 azúcar, 0 calorías y 0 grasas”.El volumen de producción y ventas de eritritol ha aumentado rápidamente en los últimos años.

Las bebidas sin azúcar son muy elogiadas por el mercado y los consumidores, y muchas marcas de bebidas aguas abajo están acelerando su despliegue en el campo sin azúcar.El eritritol desempeña el papel de "héroe detrás de escena" en la desacarificación y la mejora de la salud de los alimentos y bebidas, y la demanda futura puede marcar el comienzo de un crecimiento explosivo.