Mit der Verbesserung des Konsumniveaus der chinesischen Einwohner steigt die Nachfrage der Verbraucher nach den gesundheitlichen Eigenschaften von Getränken von Tag zu Tag, wobei insbesondere junge Verbrauchergruppen wie diejenigen, die in den 90er und 2000er Jahren geboren wurden, mehr Wert auf Lebensqualität legen.Übermäßiger Zuckerkonsum stellt eine ernsthafte Gefahr für den menschlichen Körper dar, und es sind zuckerfreie Getränke auf den Markt gekommen.

Kürzlich wurde eine Getränkemarke „Yuanji Forest“, die sich auf das Konzept der Zuckerfreiheit konzentriert, mit ihrem Verkaufsargument „0 Zucker, 0 Kalorien, 0 Fett“ schnell zu einer „beliebten Internet-Berühmtheit“, was große Aufmerksamkeit erregte Markt für zuckerfreie und zuckerarme Getränke.

Hinter der Gesundheitsverbesserung von Getränken steht die aktualisierte Iteration ihrer Inhaltsstoffe, die in der „Nährstoffzusammensetzungstabelle“ des Produkts deutlich angezeigt wird.In der Zuckerfamilie werden traditionellen Getränken hauptsächlich weißer Kristallzucker, Saccharose usw. zugesetzt, mittlerweile werden sie jedoch zunehmend durch neue Süßstoffe wie Erythrit ersetzt.

Es wird davon ausgegangen, dass Erythrit derzeit weltweit der einzige Zuckeralkohol-Süßstoff ist, der durch mikrobielle Fermentation hergestellt wird.Da das Erythritolmolekül sehr klein ist und es im menschlichen Körper kein Enzymsystem gibt, das Erythritol metabolisiert, liefert Erythritol, wenn es vom Dünndarm ins Blut aufgenommen wird, keine Energie für den Körper, ist nicht am Zuckerstoffwechsel beteiligt und kann nur Urin abgeben Es wird ausgeschieden und ist daher sehr gut für Diabetiker und Menschen geeignet, die Gewicht verlieren.1997 wurde Erythrit von der US-amerikanischen FDA als sichere Lebensmittelzutat zertifiziert und 1999 von der Welternährungs- und Landwirtschaftsorganisation und der Weltgesundheitsorganisation gemeinsam als spezieller Lebensmittelsüßstoff zugelassen.

Erythrit ist aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften wie „0 Zucker, 0 Kalorien und 0 Fett“ die erste Wahl, um herkömmlichen Zucker zu ersetzen.Die Produktions- und Verkaufsmenge von Erythrit ist in den letzten Jahren rasant gestiegen.

Zuckerfreie Getränke werden vom Markt und von den Verbrauchern hoch gelobt, und viele nachgelagerte Getränkemarken beschleunigen ihre Einführung im zuckerfreien Bereich.Erythritol spielt die Rolle des „Helden hinter den Kulissen“ bei der Entzuckerung und Verbesserung der Gesundheit von Lebensmitteln und Getränken, und die zukünftige Nachfrage könnte zu einem explosionsartigen Wachstum führen.