Sojaproteinisolat ist ein Vollpreis-Proteinzusatzstoff, der aus bei niedriger Temperatur aufgelöstem Sojabohnenmehl hergestellt wird.

Sojaproteinisolat hat einen Proteingehalt von über 90 % und fast 20 Arten von Aminosäuren.Es ist reich an Nährstoffen und enthält kein Cholesterin.Es ist eine der wenigen alternativen tierischen Proteinsorten zu pflanzlichem Protein.

Emulgierter Typ

Eigenschaften: Gute Gel-, Wasser- und Ölretention.Anwendung: Es wird auf emulgierte Hochtemperatur-Schinkenwurst, Einläufe nach westlicher Art und andere Niedrigtemperatur-Fleischprodukte, Tiefkühlprodukte (wie Fleischbällchen, Fischbällchen usw.), Backwaren, Nudelprodukte, Süßigkeiten, Kuchen und Wasserprodukte angewendet Produkte.

Injektionstyp

Eigenschaften: Gute Löslichkeit in Fleisch und gute Emulgiereigenschaften

Anwendung: Einspritzgrill

Dezentral

Eigenschaften: Kein Bohnengeschmack, gute Braueigenschaften, schnelle Auflösung, stabil nach der Auflösung, nicht leicht zu schichten

Anwendung: Ernährung, Gesundheitsprodukte, Getränke