Sojaproteinisolat er et proteintilsætningsstof til fuld pris fremstillet af lavtemperaturopløst sojaskrå.

Sojaproteinisolat har et proteinindhold på mere end 90% og næsten 20 slags aminosyrer.Den er rig på næringsstoffer og indeholder ingen kolesterol.Det er en af ​​de få alternative animalske proteinvarianter i planteprotein.

Emulgeret type

Egenskaber: God gelé-, vand- og olieretention.Anvendelse: Det påføres på emulgeret skinkepølse med høj temperatur, lavement i vestlig stil og andre kødprodukter med lav temperatur, frosne produkter (såsom frikadeller, fiskeboller osv.), bageriprodukter, pastaprodukter, slik, kager og akvatiske produkter Produkter.

Injektionstype

Egenskaber: God opløselighed i kød og gode emulgerende egenskaber

Anvendelse: Injektionstype grill

Decentraliseret

Egenskaber: Ingen bønnesmag, gode bryggeegenskaber, hurtig opløsning, stabil efter opløsning, ikke let at stratificere

Anvendelse: Ernæring, sundhedsprodukter, drikkevarer