U sorbate di potassiu, cum'è u conservatore di l'alimentu menu tossicu, hè largamente utilizatu in l'industria di l'alimentariu è di l'alimentu, è ancu in l'industria di cusmetichi, sigarette, resine, spezie è gomma.Tuttavia, hè più largamente utilizatu in a preservazione di l'alimentariu è l'alimentazione.

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