Kao prirodno sredstvo za želiranje, zgušnjivač i stabilizator, pektin se široko koristi u prehrambenoj industriji.
Džem: U poređenju sa tradicionalnim džemom od škroba, dodatak pektina značajno poboljšava ukus džema, a voćni ukus se bolje oslobađa;čisti pektinski džem ima vrlo dobra svojstva želiranja, svojstva širenja i sjaj;Anti sinerezni efekat;

Pire i izmiješani džem: dodavanje pektina čini da pire i miješani džem nakon miješanja imaju vrlo osvježavajući okus i mogu pomoći da se pulpa suspendira i ima privlačniji izgled;
Fudge: Pektinske odlične performanse gela i oslobađanje okusa u potpunosti se odražavaju u fudgeu, a to je također vrlo važno područje primjene pektina.Pektin fudge ima dobar ukus, ne lepi se za zube, ima glatke i ravne rezne površine i visoku prozirnost.Stoga, bez obzira da li se radi o čistom pektinskom kolaču ili u kombinaciji s drugim koloidima, pokazuje jedinstvene karakteristike gela i okusa;

Voćni kolač: Tradicionalni voćni kolač koristi karagenan i agar kao sredstvo za želiranje, ali nedostaci otpornosti na kiseline ograničavaju njegovu promjenu okusa;posljednjih godina, prirodniji i zdraviji, pektin otporan na kiseline i toplinu sve više zamjenjuje karagenan gumu i agar, postao je najbolji izbor za proizvode od voćnih kolača;
Kastar sos: Za razliku od običnog Kastar sosa, dodatak pektina čini sos osvežavajućim, poboljšava otpornost na pečenje i ima širu oblast primene;
Sokovi i mliječni napici: Pektin može značajno poboljšati osvježavajući i glatki okus napitaka, a može zaštititi proteine, zgusnuti i stabilizirati;

Čvrsti napitci: Pektin se široko koristi u čvrstim napicima od kolagena, čvrstim probiotičkim pićima, itd. Nakon kuvanja, čini usta glatkim, sistem je stabilan, a ukus je poboljšan;
Zrcalna voćna pasta: Zrcalna voćna pasta na bazi pektina može stvoriti svijetao i transparentan vizualni efekat na površini voća i može spriječiti da voće izgubi vodu i posmeđi, tako da se široko koristi u pekarskoj industriji.Postoje dvije vrste zrcalne voćne paste: topla i hladna, pogodna za različite proizvode;

Meke kapsule za žvakanje: Tradicionalne meke kapsule za žvakanje su uglavnom želatinske, tvrde teksture i teško ih je žvakati.Dodatak pektina očito može poboljšati osjećaj u ustima mekih kapsula, čineći ih lakšim za grickanje i gutanje.