Çin sakinlərinin istehlak səviyyəsinin yaxşılaşması ilə istehlakçıların içkilərin sağlamlıq atributlarına tələbatı günü-gündən artır, xüsusilə 90-00-cı illərdə doğulanlar kimi gənc istehlakçı qrupları həyat keyfiyyətinə daha çox diqqət yetirirlər.Həddindən artıq şəkər qəbulu insan orqanizmi üçün ciddi təhlükədir və şəkərsiz içkilər ortaya çıxıb.

Bu yaxınlarda şəkərsiz konsepti əsas götürən “Yuanji Forest” içki markası “0 şəkər, 0 kalori, 0 yağ” satış nöqtəsi ilə qısa zamanda “məşhur internet məşhuru”na çevrildi və bu, böyük marağa səbəb oldu. şəkərsiz və az şəkərli içkilər bazarı.

İçkilərin sağlamlığının təkmilləşdirilməsinin arxasında onun inqrediyentlərinin yenilənmiş iterasiyası durur ki, bu da məhsulun “qida tərkibi cədvəli”ndə aydın şəkildə göstərilir.Şəkər ailəsində ənənəvi içkilər əsasən ağ dənəvər şəkər, saxaroza və s. əlavə edir, lakin indi getdikcə eritritol kimi yeni tatlandırıcılarla əvəz olunur.

Məlumdur ki, eritritol hazırda dünyada mikrobial fermentasiya yolu ilə istehsal edilən yeganə şəkər spirti tatlandırıcısıdır.Eritritol molekulu çox kiçik olduğundan və insan orqanizmində eritritolun metabolizəsini aparan ferment sistemi olmadığından eritritol nazik bağırsaq tərəfindən qana sorulduğunda orqanizmi enerji ilə təmin etmir, şəkər mübadiləsində iştirak etmir və yalnız sidik keçirə bilir Boşaldılır, ona görə də diabet xəstələri və arıqlayan insanlar üçün çox uyğundur.1997-ci ildə eritritol ABŞ FDA tərəfindən təhlükəsiz qida tərkib hissəsi kimi sertifikatlaşdırıldı və 1999-cu ildə Ümumdünya Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı və Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı tərəfindən xüsusi qida tatlandırıcısı kimi birgə təsdiq edildi.

Eritritol ənənəvi şəkəri “0 şəkər, 0 kalori və 0 yağ” kimi əla xüsusiyyətləri ilə əvəz edən ilk seçim oldu.Son illərdə eritritolun istehsalı və satış həcmi sürətlə artmışdır.

Şəkərsiz içkilər bazar və istehlakçılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir və bir çox aşağı axın içki markaları şəkərsiz sahədə tətbiqini sürətləndirir.Eritritol qida və içkilərin şəkərsizləşdirilməsində və sağlamlığının təkmilləşdirilməsində “pərdəarxası qəhrəman” rolunu oynayır və gələcək tələbat partlayıcı artıma səbəb ola bilər.