Soya zülal izolatı aşağı temperaturda həll edilmiş soya paxlasından istehsal olunan tam qiymətli protein qida əlavəsidir.

Soya zülalının izolatının tərkibində 90%-dən çox protein və 20-yə yaxın amin turşusu var.Qidalarla zəngindir və tərkibində xolesterin yoxdur.Bitki zülalında olan bir neçə alternativ heyvan zülalı növlərindən biridir.

Emulsiya növü

Xüsusiyyətləri: Yaxşı gel, su və yağ saxlayır.İstifadəsi: Emulsiya edilmiş yüksək temperaturlu vetçina kolbasasına, Qərb tipli imalələrə və digər aşağı temperaturlu ət məhsullarına, dondurulmuş məhsullara (küftə, balıq topları və s.), çörək məhsulları, makaron məhsulları, konfet, tortlar və suda tətbiq olunur. məhsullar.

Enjeksiyon növü

Xüsusiyyətləri: Ətdə yaxşı həll olunma qabiliyyəti və yaxşı emulsiya xassələri

Tətbiq: Enjeksiyon növü barbekü

Mərkəzləşdirilməmiş

Xüsusiyyətləri: Lobya dadı yoxdur, yaxşı dəmləmə xassələri, tez həll olunur, həll olunduqdan sonra sabitdir, təbəqələşmə asan deyil.

Tətbiq: Qidalanma, sağlamlıq məhsulları, içkilər