مع تحسن مستوى استهلاك السكان الصينيين ، يتزايد طلب المستهلكين على السمات الصحية للمشروبات يومًا بعد يوم ، ولا سيما مجموعات المستهلكين الشباب مثل أولئك الذين ولدوا في التسعينيات والثمانينيات من القرن الماضي تولي مزيدًا من الاهتمام لجودة الحياة.يعتبر الإفراط في تناول السكر خطرًا خطيرًا على جسم الإنسان ، وقد ظهرت مشروبات خالية من السكر.

في الآونة الأخيرة ، سرعان ما أصبحت علامة المشروبات التجارية "Yuanji Forest" التي تركز على مفهوم الخلو من السكر "مشهورة على الإنترنت" مع نقطة بيعها "0 سكر ، 0 سعرات حرارية ، 0 دهون" ، مما أثار اهتمامًا كبيرًا من قِبل سوق للمشروبات الخالية من السكر وقليلة السكر.

وراء التحديث الصحي للمشروبات ، يوجد التكرار المحدث لمكوناته ، والذي يتم عرضه بوضوح في "جدول تكوين العناصر الغذائية" الخاص بالمنتج.في عائلة السكر ، تضيف المشروبات التقليدية بشكل أساسي السكر الحبيبي الأبيض والسكروز وما إلى ذلك ، ولكن يتم استبدالها الآن بشكل متزايد بمُحليات جديدة مثل الإريثريتول.

من المعلوم أن الإريثريتول هو المُحلي الوحيد الذي يُنتجه التخمير الميكروبي في العالم في الوقت الحالي.لأن جزيء الإريثريتول صغير جدًا ولا يوجد نظام إنزيم يؤيض الإريثريتول في جسم الإنسان ، فعندما يتم امتصاص الإريثريتول من قبل الأمعاء الدقيقة في الدم ، فإنه لا يوفر الطاقة للجسم ، ولا يشارك في استقلاب السكر ، و يمكن أن يخرج فقط من البول ويتم تصريفه ، لذلك فهو مناسب جدًا لمرضى السكر والأشخاص الذين يفقدون الوزن.في عام 1997 ، تم اعتماد الإريثريتول من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كمكون غذائي آمن ، وفي عام 1999 تمت الموافقة عليه بشكل مشترك من قبل منظمة الأغذية والزراعة العالمية ومنظمة الصحة العالمية كمُحلي طعام خاص.

أصبح الإريثريتول الخيار الأول لاستبدال السكر التقليدي بخصائصه الممتازة مثل "0 سكر ، 0 سعر حراري ، و 0 دهون".زاد حجم إنتاج ومبيعات الإريثريتول بسرعة في السنوات الأخيرة.

تحظى المشروبات الخالية من السكر بثناء كبير من قبل السوق والمستهلكين ، وتعمل العديد من العلامات التجارية للمشروبات النهائية على تسريع نشرها في المجال الخالي من السكر.يلعب الإريثريتول دور "البطل وراء الكواليس" في إزالة السكر وتحسين صحة الأطعمة والمشروبات ، وقد يؤدي الطلب المستقبلي إلى نمو هائل.